Le tacos français est une alternative au tacos mexicain, elle connaît un grand succès au milieu des années 2010. Et pourtant, c’est bien dix ans avant, en 2004 que le french tacos prendra place dans la banlieue lyonnaise de Vaux-en-Velin avec son artisan Mohammed Soualhi. La recette est simple, rapide et efficace, une galette de blé, de la viande, de la sauce, un peu de frites + une boisson, pour 6 euros vous voici nourris ! Le marché du tacos en France est détenu par trois grandes puissances O’Tacos, Tacos avenue et l’ensemble des petits commerces indépendants. Par ailleurs la recette commence à s’exporter dans d’autres régions internationales comme les états-unis ou le Canada .